やっと復活したので、パンを焼きましたよ。
具合が悪くてもパンの本を眺めて、何故かイメトレばっかしてました。
元気になったらこのパン焼いてやるぞーって。
でも材料が尽き気味だったので、冷蔵庫さんと相談してコレになりました。
「黒胡麻＆白胡麻ベーグル」
自家製酵母は元種作れていなかったんで、サフ使用。
これは、尊敬しまくりの高橋雅子先生の本から。
レシピは固めの配合だけど、ウチはチビさんも食すので、吸水多め・１次発酵アリの柔らかベーグル。
練りゴマだと栄養も吸収されるし、風味がなんともイイ。
意外と喰い付きが良かったので、今度は白バージョンもいこうかな。
我が家はあまりサンドとかにしないけど、コレになら鶏とか豚が合いそう。
リーフ野菜だけ挟んで、胡麻ドレッシングなんかもイイねー。
トリプル胡麻だ。
胡麻って和風のイメージがあったけど、意外となんでもいけちゃうヤツ。
随分前だけど、練り胡麻のシフォンケーキにはまった時があった。
それがコレ。
-thumbnail2.jpg)
上が抹茶で、下が黒胡麻。
なかしましほさんの本からアイディアを頂戴して。
（本では上がプレーン）
本のレシピは卵も粉も多いずっしりタイプで、
自分のレシピだと沈む恐れがあったので少し胡麻を減らしてみた。
それでもけっこう重さが出てずっしりした食感だったので、ゆるーく立てた生クリームがよく合った。
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イメトレって、大事ですよ。
準備（イメトレ）が勝敗を左右する。
これって、どの分野でも共通なんじゃないでしょうか。
その甲斐あって、この写真のパンは美味そうです。
写真に写っているパンはどれもおいしそうですね＾＾
是非自分も食べたいです。
実は、転勤のため地元を離れ北海道に来ました（涙）
遠くに離れちゃいましたが、
ブログにはお邪魔させてもらいますね＾＾
そうそう！
九月の連休に上社で挙式をあげます。
家から近いと思いますので良かったらおちびちゃん連れて
見にでも来て下さいね。
良かった〜！
やっぱりイメトレですかね？？笑
確かに、スポーツとかでも必要なことですよね。
コレで、苦手な球技もいつか上達するかしらっっっ
……ミツヒロ様……
なんと！！北海道ですかー！
ビックリですっ。
私のママ友も３年おきの転勤族で、この春東京へ行ってしまいました。泣
そしてそして、
おめでとうございます〜★
９月の連休ですね！
メモっときますっ
うわぁー上社で、イイですね〜