帰ってきたシフォンケーキ

今年の春からずっと焼いてなかったシフォンケーキ。
年末は色々とイベント盛り沢山なので、必然的にケーキを焼く。
いざ焼こうと思って本やメモを漁ってきたら、
前回までに自分好みの配合が算出できてなかったことに気づいた。
なのでここは爆焼きを…と、意気込んではみたものの、
１つ目が焼けたところで求めてた感じに仕上がってしまった。
軽めでさっぱりしてて、中はしっとりで押すとシュワシュワいう感じ。
でもデコレーションする時は、自立してくれないと困るけど。

なんか、シフォンケーキって材料が単純で、型に入れて焼けばちゃんとケーキになるから、
焼けた後はすごく上達したように錯覚する。
スポンジケーキは上手くいかないけど、これならお店のケーキにも負けないんじゃなーい？！って勝手に自画自賛。

で、調子に乗って再び焼いた。





今度は苺のシフォンケーキ。
新しく購入した本を参考に、フレッシュ苺を加工して投入。
苺がちょっと少なめだったからあまりツブツブが見えないけど、
でも、控えめな香りと、ところどころ甘酸っぱいのが堪らなくツボ。
私の中で定番化決定。



そう。　この赤ーーいツブツブですよ。

　　　　　

Comments

美味そうですね。
前にも言いましたが、店に置いてあったら普通に買いますよ。
年末のイベントで食べれる方が羨ましい。

Posted by のえるのうた at 2008年12月21日 23:23

お久しぶりです♪
元「こぎこぎ」です(^O^)

mixiネームをこぎこぎからKOKINに変えたので、これからはこちらでもこの名前で投稿させていただきます！

ケーキ美味しそうですね(*^_^*)
私も今月はたくさん食べちゃいました。クリスマスって本当にごちそうだらけで幸せですよね。向夏さんは年末年始はどのように過ごされるのですか？

Posted by KOKIN at 2008年12月26日 21:11

……のえるのうた様……
本当にいつもお褒めの言葉、ありがとう
ございます☆
泡立てて、混ぜて、型にどしゃーっと、
流し込んだら、こんなんなります


……KOKIN様……
お久しぶりでっす！
年末は、、、誘惑だらけですよねっ
お酒が無いのでまだマシかも…
胃腸が一番活躍する期間ですね
年末は、家族全員集合で、ヤンヤやってます☆

Posted by 向夏 at 2009年01月09日 01:33