ミニパウンド

もう一つ、料理ブログ、更新です。



ミニのパウンド型で、ミニ山食パン。
つづき↓
http://konatsu572.exblog.jp/8730245/


カテゴリの関係で、いつもバラバラにアップしてますが、その辺は気にしないで下さい。

どうでもいい話だけど、
さっきからＴＶでガンダムやってるので、なかなか寝られないんです。
（今週はずっと・・・）
あと、エヴァもよくやってますよね。
数え切れないくらい観てるはずなのに、ついつい観ちゃうんですよねー。

　　　　　　

ベーグルとか

料理ブログ、更新しました。



みたらし風のベーグルなど。
つづき↓
http://konatsu572.exblog.jp/8719137/

　　　　

むすこＳＰ ＜夏休み篇＞

夏休みと言っても、いつもウチにいるので特別休みって訳じゃないですが。
もう学校の夏休みは始まってるところもありますよね。
ココの地元は、冬の休みが多い分、夏休みは２９日あたりから始まるのです。
しかも、１８日くらいから２学期開始です。
短いんです。
そして休み初めの２〜３日間は、お寺で座禅合宿が恒例です。
文字だけみるとスパルタっぽいけど、みんなで楽しくワイワイやる感じかな。

話が変わって・・・・・
「皆既日食」、みなさんは見られましたか？
もしくは、体感できましたか？
コチラは当日ちょっと曇りでした。
私は作業に没頭して、体感出来ることをうっかり忘れてて、
あとから家族に「もう明るくなったね〜」なんて言われて、あ〜〜って感じでした。笑
でも、すぐ後に晴れ間が出たので、急いで太陽見に出ました。
半分〜1/3くらいかな、欠けてた状態だったけど、かなり感動っ。
ちゃんとココは宇宙の中で、地球にいるんだなぁと、思いました。
同時に、どこにも逃げられないんだなーーー。なんて思ったり。
普通に生きてれば、多分次回も見られそうなので、その時に期待して。




すっかり大きくなったチビさん。
最近は歌と踊りに夢中です。
やっとこさ、ジャンプが出来るようにもなりました。
ずっと両足同時に飛べなかったんだよねー。
突然、しまじろうが大好きになって、毎日ＤＶＤを見ては、台詞を丸暗記。
子供ってすごいですよね〜。
あとは、ここ２週間、テレビで夏休みの特番もチラホラ始まって、
おかいつ大好きなチビさんに、「こんさーとーー！」って要求されたり。
特に、再再再再放送のＳＰ番組までやるもんだから、喰い付いて離れません。

そうそう、
教育テレビで「ピコピコポン」を再放送してたの〜っ。
めちゃめちゃ観てたから、本当に懐かしい。
当時、観てた人いるかな？
録画なんてしてなかったし、自分の子も同じもの観るなんて、なんか不思議な感じで、嬉しい。

写真は、♪これっくらいの〜 おべんとばこに〜　って歌ってるところ。
すごくニタニタしてますが。
何もこんな草の中で歌わなくても。。。

　　　　　　　

夏菓子

料理ブログ、更新しました。



ツルンとした冷たいデザート。
つづき↓
http://konatsu572.exblog.jp/8696327/

　　　

鮭のハーブ焼き

料理ブログ、更新しました。



最近、挑戦してる息子用魚料理。
つづき↓
http://konatsu572.exblog.jp/8690628/

　　　　

レーズン・ブルーベリーのクッペ

料理ブログ、更新です。



いつものクッペ。クリチ＆レーズン。
つづき↓
http://konatsu572.exblog.jp/8671851/




すごいです。
2008年3月以来、月の更新数が二桁になりました。
やれば出来るもんですねっ。
なんだか相変わらずというか、料理やパンの話ばかりになってますが。

梅雨も明けて、本格的に夏になりますね。
クーラーが効き過ぎてるとダルくなるし、ご飯を適当にすると体が持たないし。
夏は本当に要注意な季節です。
でも、夏にしかできない事って沢山あるから、今年はチビさんも大きくなったし、何か違うことしてみたいなぁーなんて思ってます。

田舎だと足で歩くっていう機会が、都会にいた頃より少なくなってるので、けっこうワタシ運動不足。
仕事や運動で汗ダラダラかいてた時って、一番体調が良かった気がします。
うーん、走りたいです。
皆さんも、お体に気をつけて頑張っていきましょうーねっ。

　　　　　

ズッキーニ・収穫

料理ブログ、更新しました。



採れたてのズッキーニ。　畑の様子など。
つづき↓
http://konatsu572.exblog.jp/8665647/

　　　　　

ラズベリー／パンケーキ

料理ブログ、更新しました。



今年も沢山収穫できました。
つづき↓
http://konatsu572.exblog.jp/8648352/




メレンゲの入ったふんわり柔らかパンケーキ。
つづき↓
http://konatsu572.exblog.jp/8654641/

　　　　

ラザニア

料理ブログ、更新しました。



お昼ごはんのラザニアと手抜きデザート
つづき↓
http://konatsu572.exblog.jp/8641908/

　　　　　　　　　

チーズ＆ハーブのクッペ

料理ブログ、更新しました。



チーズ＆自家製ハーブの入ったいつものパン。
詳しくはコチラ↓
http://konatsu572.exblog.jp/8629204/

　　　　　　

自家じゃが と カツ

料理ブログ、更新しました。



家では滅多に食べないカツ。
畑で掘りたてのじゃがいもの料理も。

詳しくはコチラ↓
http://konatsu572.exblog.jp/8629029/

　　　　　　　　

ブログのこと

長い間ココで日記や映画や料理のことを書いてきたのですが、
段々とファイルの残量が少なくなってきました。

他愛無い日々の出来事や料理を、これからも載せていきたいので、
パンやお料理の部門だけブログのお引越しをすることにしました。

毎日パンや料理は何かしら作っていて、お蔵入りになってしまった哀れな料理達がたくさんいます。
自分としても不本意なので、もっとこまめに更新していきたいなーと思います。

こちらには更新のお知らせを載せる予定ですが、
いつも見に来てくださってる皆さんに、解りやすくて面倒にならないようにしたいので、どんな感じにしたらイイか、手探りになると思います。

本当にいつも沢山の方に読んでもらって、コメントを頂いて、
たまにしか更新してなくて申し訳ない気持ちでいっぱいですが、
私にとって、すごく励みになっています。
ありがとうございます。

これからもフラッと来て頂けると、嬉しいです。


■■ ボクもいっしょ、おいしい時間 ■■
http://konatsu572.exblog.jp/
　
　　　　　　　　　

ぎっちりスコーン

前回のスコーンです。
天然酵母のスコーンは、本当に美味しい。
サクッとするんだけど、パンのようなしっかりした食べ応えがある。
素朴な味も好き。
ドライフルーツがまだあるので、半端なモノを全部まぜまぜ。
ちょっと入れすぎた感はあるけど、栄養満点ということで。






ラズベリー・レーズン・文旦ピール
いつもチビさんのおやつにもなるので、バターは最小限に。　　
焼きあがると、「ぶどう、ぶどう」とほじくりながら食べてました。



人参・レーズン・レッドチェダーチーズ
冷蔵庫に使いかけのチェダーがあったので、摩り下ろし投入。
予想よりあまりオレンジ色にならなかったけど、人参の風味はしっかりあった。

焼き立てを、そのままザクザクと２人でいただきました。

　　　　　

魚、食べた

チビさんがあまり食べないもの、、、
肉・魚・固めの野菜・葉野菜・玉子焼きなど。
あとは形状だったり、特に気分を害すると普段食べる物でも食べてくれなく
なったりするから、機嫌優先。

今回は、思い立って「魚料理」。
離乳食の時にあまり食べてくれなくて、私もあまり得意じゃないから、
それ以来たまにツナ缶を料理に使う程度。
外食の時に、フリッタータや天麩羅の中身（衣は油があるからね）を少し
食べることはあった。




まずは、お気に入りのスコーンと山形さくらんぼで機嫌をとって…
今年はチビさんのおかげで、本当にさくらんぼを沢山食べた。
熟れ過ぎたり余ったモノは、ドライチェリーにして保存した。
今は、半分こやどうぞの練習をしてるので、ほとんど数は偶数。
（スコーンはまた後日くわしく）




めかじきのバターソテー 玉ねぎと
南瓜とおからのサラダ風
軽く塩を振って、ハーブも加えてあとはバターで焼いただけ。
塩は、最近新しく購入した、ボリビアの紅塩岩塩。
ハーブは、オレガノ・レモンタイム。
この料理、玉ねぎがとてもイイ仕事してるので、今度は玉ねぎのソースでも
イイかもしれない。

サラダ的なモノは、
マッシュした南瓜・おから・刻んだペンネを、ヨーグルト・少量のマヨネーズ・豆乳
などを加えて混ぜ合わせたもの。
仕上げに、例の美味しいパン粉も入れて。
これを入れると単調な芋系サラダも、ピッと締まる。

結果はと言うと、チビさんはとても良く食べてくれて、めでたしめでたし。
特に玉ねぎを強く要求。
魚だと伝えると、「おしゃか？ 違うヤツ！」と、魚だと認めたくは無かった
ようですが。笑

　
　　　

天気もアレなので…ウチごはん

しばらく天気が雨よりで、ポツポツ来たと思ったらドワーっと降ってきますが、
お陰で散歩も出来ず、家族はバタバタしててお出掛け出来なかったりしてるので、ウチの中でまったり過ごしています。
チビさんも広いんだからダーーっと走ったりすればイイのに、
黙々とお得意の自動車の車種とか形とか覚えてます。
突然、あの車はナントカだ！と言われた時、正解かどうか言えないと困るので、
私も頑張って必死で覚えてます。。。
でもチビさんの方が、見つけるのも言うのも早いので、負けっぱなし。
最近のお気に入りの車は・・・
「bB」「エスティマ」「ポルシェ」「プジョー」「フリード」
我が家で乗ってるせいもあって、不動の人気は、「ＶＷ」「ＢＭＷ」。
おまけに、「エコカー減税、燃費いい」とはっきり言う始末。
頭の中、のぞいてみたいです。笑

話がそれまくりになっちゃいましたが、
外にもあまり出られないので、せっかくだからおウチごはんを
ちゃんと撮ってみました。



和風おにぎり 玉子巻き
ダシの効いたご飯のおにぎりに、青海苔入りの薄焼き玉子を海苔の代わりに巻き巻きしたもの。
チビさんは、全卵を混ぜて焼いたモノがちょっと苦手らしい。
（ゆで卵・茶碗蒸しは食べる）
今回も、ウッて顔してたけど、食べた。



豆の豆乳味噌スープ
なんだか豆しか使ってない（笑）スープになっちゃいましたが。
レッドキドニー･ガルバンゾなどの豆・玉葱・じゃが芋・豆乳・味噌
あっ 茄子も。
ミニトマトは、枝付きの房で売ってるのなんだけど、
すっごく甘くてフルーツかと思うくらい。

　　　　　

フォカッチャ（巨峰）

蒸し暑い季節。
酵母作りは早くシュワってイイんだけど、パン作りとなると湿度との戦い。
ウチの自宅は、夏でも夜は半袖でいられないくらい寒い時があるほど涼しいのだけど、湿度はたっぷりそのままなので、気をつけて生地を仕込んだのに
デロデラ〜ンな感じになって、本当、裏切られる。
それでも型成形ならまぁ枠が助けてくれるので、、、という理由で、
ローズマリーのフォカッチャ。

ところがね・・・
久しぶりに角型を出してきて、生地をのせて焼いてオーブンがビーーッて言って、
イイ感じに焼けてるじゃん！なんて思っていたら、
使っていたのは普通のステンレスバット。。。
ああ〜もぅ〜な感じで、底と側面は なまっ白い蒸しパンのようだった。
他はイイ感じだったから、今度はちゃんと焼こう。



焼成前の色白もち肌さん。
以前収穫したローズマリーに、沖縄の天然塩を散らして。



そして焼き上がり。
久しぶりに巨峰酵母使用。
・・・と言っても、昨年に巨峰で起こしたモノを１年継いできたので、
もう巨峰だかなんだか解らないので、生フルーツ酵母ということで。
継いでる間にイイ酵母だけ培養されてきてるので、酸味もほとんど出ないし、元種の状態がとても安定しててイイ。

いつも園芸屋さんにいくと、ハーブの苗の匂いを嗅ぎまくってるチビさんも、
これは気に入ってくれたみたい。
もちろんパンの匂いもチェックして、「ん!?」と目を丸くしていた。
何が言いたかったのかは定かじゃないけれど。。。